Silla de ternera Orloff con jamón y queso

Cachopo de la abuela total! Acompañado de sus patatas fritas, su mucho amor, como tiene que ser 🥰 Sencillo como un martillo, que teletransporta a la infancia y rico rico!#DelantalGlobal2024#DeLaAbuela

Basado en la receta de rafuel55 (instagram)

El hojaldre en casa nos gusta mucho, algunas veces repito receta y otras lo hago diferente.Con este relleno, solo hice esta para probar y está muy rica. De cada placa de hojaldre, salen dos como ésta se puede hacer una grande con dos placas y con más cantidad de carne, queso y sofrito. A mi el tomate no me va bien y le he puesto salsa de setas, que ya tenía, también le va bien una salsa bechamel.#1receta1árbol#mesanavideña#mirecetario

#RecetasConCongeladoListos para saborear un plato, fácil, rico y económico ??Pues ponte manos a la freidora

Hola y feliz lunes a todos, aunque eso signifique que terminó el fin de semana :(. Hoy os traemos una hamburguesa que hicimos el fin de semana, y como sólo tenemos una en el blog, así tenéis algo más dónde elegir. Combinaciones para las hamburguesas hay infinitas, pero a nosotros no nos gusta complicarnos mucho la vida. Una buena carne, y unos pocos ingredientes pero de calidad, para no disfrazar el sabor de la carne que al fin y al cabo es la protagonista en estas elaboraciones. En esta receta, con el caramelizado y la reducción de frambuesa le damos un toque dulce que va muy bien para los ingredientes de la hamburguesa. En el caso de la carne, compramos carne picada de ternera que ya incluye el foie dentro (sobre un 15% de foie). Esta carne la venden en el Hamburguesa Nostra (hay varios en Madrid, en el club de Gourmet de Callao por ejemplo). Si no tenéis esa carne, no os preocupéis, ponéis una buena carne de ternera y encima un poquito de foie. Nosotros hicimos una de ese modo y queda muy buena también.

Para la carne de hamburguesa uso raciones de 150 gr., aunque una ración entre 120-150 gr. está bien, así que al gusto.A la hora de picar la carne o encargarla, la mezcla tiene que tener un 80% de carne magra con un 20% de carne grasa. Para esta receta utilizo una proporción de 150 gr (50%) aguja, 75 gr (25%) falda y 74 gr. (25%) Lomo.Me gusta utilizar pan de cristal, ya que es ligero y a la vez resistente, por lo que aguanta bien la hamburguesa hasta el último bocado. Podemos utilizar pan brioche también.

Para una cena con muchos comensales (nos reunimos 15.esta Nochebuena), fáciles de preparar y que si sobran, se pueden comer al día siguiente. Acompañar con una ensalada de cogollos de lechuga picada fina.

Muy facil, le encanta a los peques!!!

#CocinaMundial2018Otra refrescante idea para ver esta noche jugar a EspañaVamos a por todas....

#RRR. Hay días en los que apetece hacer un aperitivo diferente. Hoy ha sido uno de ellos y no nos ha decepcionado.

S ándwiches de jamón y queso emmental mojados con huevo batido con crema de leche y horneados .

Otra forma de comer alcachofas y además súper ricas

En el post de hoy, voy a mostrarte cómo preparar unas alcachofas fritas con dados de jamón serrano y queso, es una receta riquísima ya que el jamón le aporta un sabor intenso y riquísimo.

#DelantalGlobal2024 + #HoySoyPanadero

Los Ros ti son unas tortitas de papa rallada de origen suizo. Si se hacen individuales sirven como acompañamiento. O pueden ser más grandes para una cena ligera o desayuno. Es la primera vez que las hago. Vi una receta que me gustó y quise indagar en internet. Cada cual tiene un sistema de hacerlas. Son muy fáciles de hacer. Deben quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. La receta es para dos raciones.

Hojaldre, Jamón, Queso, Sobrasada, vaya mezcla para un hojaldre, no se sentirá abandonado, esta muy bien acompañado, ¿será por mucho tiempo?

No sé si se puede considerar una receta pero si se puede decir que está rico rico... Es una opción muy fácil y rápida para una cena de verano.

Súper fácil para una cena rápida

Un hojaldre riquísimo relleno de jamón york y queso. Muy sencillo de hacer e ideal para los niños.

Es una manera fácil de qué los niños coman la ternera. Es muy sano y sólo lleva ingredientes de primera calidad. El queso es opcional pero le da un toque divertido. El parmesano queda integrado en la carne y los dados de semicurado se doran dándole más sabor.

Económico y sano, el arroz es un ingrediente que puede prepararse de muchas maneras. En esta ocasión preparé un arroz muy sabroso, lo mezclé con taquitos de jamón serrano y armé unas bolitas rellenas de queso rebozadas en pan rallado y fritas. Una receta apetecible, ideal para acompañar con ensalada de lechugas verdes.Yo preparé especialmente el arroz para hacer estas bolitas pero si te sobra un poco de arroz en alguna comida lo puedes aprovechar muy bien de esta manera.

Si le tuviese que dar una puntuación sería 15/10.

🧀🥛🍏En verano nos juntamos, celebramos 🎉🎉🍸🍸y los días son más largos para disfrutar. Aquí os dejo una receta para esos días, se prepara de un día para otro y queda con textura para untar.#menúsemanal#porunmundomejor#elrefranero

Rollo de queso azul y jamón cocido, es una de las recetas que se puede hacer en días de fiesta como aperitivo, por lo original que es, y a de más esta buenísimo siempre que te guste el contraste del dulzor con el salado.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/12/silla-de-cordero-rellena-al-horno.htmlFuente: Gordon RamsayEsta receta se la ví a Gordon Ramsay. He refundido 2 recetas en 1 y yo creo que me ha quedado perfecta. Por la misma forma de la silla no admite mucho relleno.He usado mi termómetro para calcular la temperatura interna del cordero y te avisa cuando llega a la temperatura correcta. Me encantan todos esos utensilios de cocina, me los compraría todos.En cualquier caso nunca quedan igual que en la tele. Me costó la vida intentar bridar la carne y luego cortarla en rodajas que no salían con esa limpieza como en el vídeo del enlace.Las acompañé con unas patatas asadas y pinceladas con vinagre de malta.

Nos gusta tanto el hojaldre, que no nos cansamos de comerlo, es muy agradecido y si lo rellenas de alimentos crudos está hecho en un "plis, plas"Como podéis ver no le di la vuelta para que la union quedara debajo y se abrió un poco... lo podía haber disimulo decorando con aceitunas.#muchoqueso

Estos hojaldres son de dos tipos de jamón diferentes, jamón york y jamón serrano con queso mozzarella. La presentación también es diferente, los de jamón york tienen forma de sobre y los de serrano de cañas.Las fotos de los de jamón serrano, solo he hecho una con el queso y se me ha olvidado hacerla una con el jamón, me he dado cuenta cuando estaban cerrados.Son muy fáciles de preparar.

Hoy para cenar..., algo que nos encanta a todos en casa, una rica hamburguesa, simplemente hecha a la plancha y con una loncha de queso fundido con el calor de la carne. Si queréis la podéis meter entre un buen pan, agregarle ketchup, mostaza... o lo que queráis. Yo opté por la versión más "light" para compensar los excesos navideños.

Me encontré un par de cosas por la nevera y la imaginación hizo el resto.