Cóctel de fresones y langostinos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

De repente este al mediodía, se me ha ocurrido que podía hacer un cóctel de langostinos con fresones. A mi marido, le he hecho el clásico con lechuga y cuando ha visto el mío, me ha preguntado ¿y eso está bueno?... el se lo pierde ya que yo he disfrutado mucho al comerlo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 8fresones que no estén demasiado maduros
  2. 8langostinos grandes
  3. 1 cda.glassé de vinagre de frambuesa
  4. Opcional salsa rosa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los fresones, quitar las hojas, cortar por la mitad, reservando uno entero para decorar. Ponerlos en un bol. Agregar el glassé de frambuesa y mezclar. Dejar en maceración en la nevera, mientras se pelan los langostinos.

  2. 2

    Pelar los langostinos, reservando uno para decorar, al que no hay que quitar la cabeza ni la cola.

  3. 3

    En una copa bonita, ir alternando en capas trozos de fresón con langostinos. Decorar la copa con el langostino entero y un fresón. Poner una cucharada de salsa rosa en el centro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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