Picantones asados al curry

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Riquisimos, muy aromáticos y al mismo tiempo económicos.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1picantón o dos (según la cantidad que se coma)
  2. Aceite de oliva virgen
  3. 50 grdados de jamón serrano
  4. Pupurri de hierbas para asar carnes
  5. al gustoPimienta
  6. Curry
  7. 1 chorrovino blanco seco
  8. 1 cdta.harina
  9. Opcional patatas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar el picantón o picantones, secar y poner en una bandeja para horno. Rociar con aceite de oliva. Salpimentar por dentro y por fuera al gusto. Rellenar con los dados de jamón.

  2. 2

    Agregar las hierbas y espolvorear con curry ( la cantidad, depende de lo que os guste esta especie).

  3. 3

    Cortar las patatas en rodajas gruesas, regar con un poco de aceite y salpimentar . Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 220º.

  4. 4

    Hornear 30 minutos por cada lado. Cuando se le dé la última vuelta, poner el vino blanco, dejar evaporar un poco.

  5. 5

    Diluir la cucharadita de harina en un poco de agua y incorporar a la bandeja del horno, removiendo la salsa para que ligue todo.

  6. 6

    Asar hasta que esté dorado y las patatas cocidas.

  7. 7

    Emplatar medio o un picantón en cada plato, poner patatas y un poco de salsa por encima. El resto de salsa servir en salsera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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