Tarta de queso y frambuesa

JosanChef
JosanChef @cook_1701250
España

Auténtica receta de tarta de queso y frambuesas. Una tarta tradicional que gusta mucho.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 30 unidadesGalletas
  2. 50 grNueces
  3. 70 grMantequilla
  4. 150 grFrambuesa
  5. 7 unidadesHuevos
  6. 200 grAzúcar
  7. 600 grQueso crema
  8. 1 unidadYogur griego
  9. 3 cdasHarina

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Base: Triturar las galletas y las nueces. Añadir la mantequilla empomada (derretida) y mezclar. Poner en el molde y cubrir la base. Meter en el horno pre calentado durante 10/15 minutos a 180º C. Sacar del horno y dejar atemperar.

  2. 2

    Relleno: En un bol poner los huevos y el azúcar y mezclar. Añadir el queso crema, yogurt, nata y mezclar, añadir la harina y seguir mezclando. Poner sobre la base y meter en horno a 200 ºC durante 10 minutos. Bajar el horno a 180ºC durante 1 hora.

  3. 3

    Compota: En un cazo poner las frambuesas, dos cucharadas de azúcar y cubrir de agua. Poner a fuego durante 20 minutos. Triturar. Reposar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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JosanChef
JosanChef @cook_1701250
España
Tecnico en Cocina y Gastronomia
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