Pez espada al ajillo y fideos cristal salteados con langostinos, curry y whisky

Este plato es muy rápido de preparar y está riquísimo.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos y reservamos.
- 2
Quitamos el filo de la piel a los filetes de pez espada, colocamos en una fuente y echamos un poco de sal.
- 3
Pelamos los ajos, laminamos y echamos en la fuente del pez espada.
- 4
Exprimimos un limón grande y rociamos sobre el pez espada.
- 5
Lavamos un poco de perejil, troceamos y rociamos por encima de la fuente también, echamos un chorreón de cerveza o vino blanco y dejamos un rato para que coja bien el aliño.
- 6
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos los fideos, hervimos un minuto y escurrimos.
- 7
Mientras se cuecen los fideos, en una sartén echamos un chorreón de whisky, media pastilla de caldo concentrado desmenuzada, un chorreón de aceite de oliva, una cucharadita de curry y hervimos un par de minutos
- 8
Echamos los fideos cristal cocidos y los langostinos y salteamos un minuto más y listos.
- 9
En una sartén o una plancha asamos a nuestro gusto los filetes de pez espada que teníamos aliñados.
- 10
En cada plato ponemos un filete de pez espada y la tercera parte de los fideos salteados y listo.
- 11
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.
- 12
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
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