Pez espada al ajillo y fideos cristal salteados con langostinos, curry y whisky

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato es muy rápido de preparar y está riquísimo.

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Ingredientes

20/25 minutos
3 raciones
  1. 3 filetespez espada
  2. 500 gramoslangostinos cocidos
  3. whisky
  4. ajos
  5. perejil
  6. 1limón grande
  7. Cerveza o vino blanco
  8. Curry
  9. Sal
  10. Unas pastillascaldo concentrado de verduras
  11. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20/25 minutos
  1. 1

    Pelamos los langostinos y reservamos.

  2. 2

    Quitamos el filo de la piel a los filetes de pez espada, colocamos en una fuente y echamos un poco de sal.

  3. 3

    Pelamos los ajos, laminamos y echamos en la fuente del pez espada.

  4. 4

    Exprimimos un limón grande y rociamos sobre el pez espada.

  5. 5

    Lavamos un poco de perejil, troceamos y rociamos por encima de la fuente también, echamos un chorreón de cerveza o vino blanco y dejamos un rato para que coja bien el aliño.

  6. 6

    En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos los fideos, hervimos un minuto y escurrimos.

  7. 7

    Mientras se cuecen los fideos, en una sartén echamos un chorreón de whisky, media pastilla de caldo concentrado desmenuzada, un chorreón de aceite de oliva, una cucharadita de curry y hervimos un par de minutos

  8. 8

    Echamos los fideos cristal cocidos y los langostinos y salteamos un minuto más y listos.

  9. 9

    En una sartén o una plancha asamos a nuestro gusto los filetes de pez espada que teníamos aliñados.

  10. 10

    En cada plato ponemos un filete de pez espada y la tercera parte de los fideos salteados y listo.

  11. 11

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.

  12. 12

    Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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