Albaricoques rellenos nevados

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Compré albaricoques y como me pasa siempre que compro fruta cuando empieza la temporada, no están al punto tienen poco sabor... (a mi marido le encantan verdes). Los he rellenado con crema de membrillo y espolvoreado con coco rallado y han quedado muy buenos.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Albaricoques cantidad necesaria
  2. Crema de membrillo
  3. Coco rallado
  4. Opcional caramelo para decorar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los albaricoques, cortar por la mitad y quitar el hueso.

  2. 2

    Ponerlos en una bandeja. Con una cucharilla saca bolas hacer bolas de membrillo.

  3. 3

    Rellenar el hueco de los albaricoques con las bolas de membrillo. Espolvorear con el coco rallado y decorar con jarabe de caramelo por encima. Servir frescos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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