Compré albaricoques y como me pasa siempre que compro fruta cuando empieza la temporada, no están al punto tienen poco sabor... (a mi marido le encantan verdes). Los he rellenado con crema de membrillo y espolvoreado con coco rallado y han quedado muy buenos.

En esta ocasión traigo un postre bien simple y así gasto albaricoques que tengo un montón.La idea la saque de la web de Gallina Blanca es su post “Albaricoques asados al horno con crema de limón”, aunque la he simplificado bastante.

Es tiempo de otoño y ya están las castañas en casi todas las fruterías. Grandes, hermosas y regordetas castañas que harán la delicia de muchos de nosotros. Sobre todo en las frías tardes de otoño e invierno.Aquí os ofrezco una forma muy sencilla de disponer de este ingrediente a lo largo de todo el año.Y recordad que, contrariamente a lo que se piensa, las castañas no engordan mucho.

Bueno, me he atrevido con un postre que con la mano en el corazón he estado a punto de tirar la toalla pero bueno ahí está, la próxima vez prometo hacerlo mejor

#AsarCastañas #CastañasAsadasAlHorno #Veganamente #CocinoconCastañasCómo Asar Castañas en el Horno y Como Congelarlas para todo el AñoYa estamos, aquí en Asturias, en plena temporada de Castaños, caen las hojas y con ellas los erizos cargados de castañas. Pues en este post veréis qué fácil es asar castañas en vuestro hornoy lo fácil que es conservarlas para poder usarlas a lo largo de todo el año. A mí me vienen de perlas para usarlas en potajes, para hacer cremas, para hacer postres, para lo que se os ocurra.Estas castañas en concreto son de El Bierzo, que me las ha regalado mi hermana ¡Muchísimas gracias Patri!Si prefieres ver el vídeo:👇👇👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=ZBWHQuL-jBc

El otro día encontré en una frutería unas fresitas deliciosas, así que compré una cestita para probar cómo estaban. Las maduras, deliciosas, las menos maduras un poco ácidas, así que pensé que podía hacer un rico helado si las mezclaba con otras frutas.Tenía unos melocotones bien maduros y utilicé también albaricoques de mi huerto que guardo congelados. Este fue el resultado, un helado delicioso y nutritivo.

Esta receta que os traigo a continuación la hice ya algunos días aprovechando la temporada de albaricoques, pero claro aplica a melocotones o cualquier fruta de la estación. Hacer mermeladas es tan fácil y tan a gusto de cada quién, se puede hacer ácida, con miel, con azúcar blanco, morena,edulcorantes etc, etc...A mí me encanta hacerlas, el aroma que desprende mientras se cocina la fruta, envasarlas, y lo mejor untarlas con tostadas en la mañana o en la merienda, ummmm, no tiene precio y más si es elaboración propia te sabe aún mejor, es un placer...

En temporada de albaricoques unos pastelitos muy fáciles de hacer y con un resultado impresionate!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/07/pastelitos-de-albaricoques.html

He vuelto a comprar albaricoques y me ha sucedido lo mismo... verdes aunque con buen color por fuera "de esos que engañan". A mi marido le gustan así y se los ha comido todos él, menos estos cuatro que he hecho para mi.Como estaban fuertes, los he macerado con licor de melocotón y los he cocido dos minutos en el microondas. Han quedado blanditos y el sabor se lo he dado yo con los ingredientes que les he puesto. Os dejo la receta por si la quereis hacer... con albaricoques maduros mejor todavia.

Hoy he descongelado unos albaricoques para preparar un helado porque no disponía de mucho tiempo para cocinar.Tengo heladera, pero no la utilicé, sino que lo hice a mano. De forma sencilla y rápida.Es una gran ventaja congelar frutas porque me permite preparar postres simples y rápidos porque no hay que pelar la fruta ni limpiar. Además, en casa gustan mucho estos helados.Os recomiendo que congeléis frutas de estación. Son mejores y más baratas. Aquí os dejo la forma como hago para congelar frutas.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/124362-albaricoques-congelados-para-todo-el-ano?via=search&search_term=albaricoques%20congelados

Hice está prueba y salió bien.

Es una tarta de albaricoques exquisita. Os animo que la preparéis. Cuando llega el verano, lleno de fruta, se despierta en mí el deseo de volver a preparar esta estupenda receta de la tarta de albaricoques. Es mi tarta favorita, desde que yo era una niña. ¡Es tan rica y aromática! ¡¡Muchas gracias y cocinaremos juntos!!

Este batido lo preparábamos durante el verano en mi restaurante. Lo poníamos como aperitivo, en vasitos pequeños de chupito, pero con el tiempo, lo clientes lo pedían como batido para postre.Como la temporada de los albaricoques es muy corta, podemos aprovechar para comprarlos cuando estén en su punto, porque son más baratos y se pueden congelar sin problemas. Los lavamos bien, los pelamos, les quitamos el hueso y lo congelamos en bolsitas de plástico.Así tendremos para todo el año.Es delicioso, nutritivo y muy refrescante. Sólo hay que tener la precaución de consumirlo en cuanto lo preparemos.

Es una receta que seguro todos conocéis, pero por lo sencilla y por lo buena que está, vale la pena ponerla. Y se puede hacer de casi cualquier fruta. Lo importante que la fruta no tenga demasiada agua. Mango, manzana, pera, higos, frutos rojos, piña....Y en invierno, que no hay tanta variedad, con orejones hidratados,también sale de lujo.

¡Deliciosos, de temporada y súper saludables!

Ya se encuentran las primeras frutas de primavera-verano. A precios un poco caros, pero si buscamos bien encontraremos ofertas interesantes.Estos albaricoques (damascos) estaban en su punto de madurez y sabor.

Esta tarde estábamos Carmen y yo ociosas y unos albaricoques olvidados con dos melocotones al fondo del cajón, así que siguiendo las súper mermeladas de @tesa_cuina con azúcar moreno y canela, nos hemos animado a un #lococinonolotiro haciendo la mermelada con piel y todo!

Qué duda cabe que los helados son los postres favoritos del verano, esta versión es especial para diabéticos o para aquellos que no quieran engordar.

Una tarta usando albaricoques que están de temporada y quedan riquísimos así 😍

#mermelada#fruta#albaricoques

Una receta sencilla que nos viene de lujo para eliminar resto de frutos de Navidad o para preparar sin más. Encantarán.

Mi maravilloso albaricoquero está que se cae con el peso de la fruta, está llenito de deliciosos albaricoques de un naranja dorado intenso que al partirlos nos ofrecen su carne madura, jugosa y dulce.En casa los comemos a todas horas y de todas las maneras posibles; le regalo a mis amigos y vecinos; los congelo; y ahora mismo, me dedico a preparar kilos y más kilos de mermelada para tener durante todo el invierno.Es una delicia poder abrir un bote de este dulce en una fría mañana de invierno y untar generosamente una tostada; preparar unas salsa para carnes de ave al horno; rellenar una tarta; o, simplemente comérsela a cucharadas.La receta es muy sencilla y rápida de hacer, así que aquí la dejo por si os sirve a alguno de vosotros que también sea afortunado de tener un maravilloso albaricoquero. Y si no, lavad muy bien la fruta y pelarla.

Fresquito, delicioso y con un sabor delicado.No dudes en probar la lavanda en la cocina, es muy rica, y contrariamente a lo que piensan muchas personas, no sabe a perfume.Esta receta es del verano pasado, se me paso sin publicarla, así que, aquí la dejo porque pronto llegará el buen tiempo, en todos los sentidos, y también las frutas jugosas y dulces.

Este postre, originario de la cocina marroquí es un digno broche de oro para cualquier tipo de cena, yo suelo ponerlo cuando el segundo plato es un pescado, la fruta horneada sirve de “escoba” para dejar el paladar totalmente limpio.También se pueden gratinar otros tipos de frutas, pero la receta original sólo pone albaricoques, yo le agregué los melocotones porque tenía unos muy perfumados pero pequeños.Es un postre digestivo, aromático y sabrosamente dulce.

Con vitaminas de frutas como el albaricoque nectarina y pomelo. La energía que nos da la miel y las nueces y el calcio del yogur hacen un postre muy saludable.Se puede hacer en vasos en copas grandes !

Como la mujer y yo somos muy brutos comprando, el domingo fuimos a un mercadillo donde venden muy bien de precio la fruta y las verduras, aprovechamos para comprar una caja de albaricoques preciosos, aunque algunos de ellos estaban bastante maduros.Como los maduros paseados media mañana en una bolsa de asas, no llegaron a casa en muy buenas condiciones, decidimos realizar una mermelada de albaricoque y próximamente os publicare mil recetas de albaricoque que habrá que hacer con los que no llegaron triturados.

La receta de #tomo_ya ha sido amor a primera vista! Y ha cumplido mis expectativas con creces! La he preparado en menos de 10 minutos, (6 de airfryer ) y con la miel de azahar y la menta fresca, increíble de sabor!!

Medio conejo bien condimentado y asado al horno con albaricoques azucarados. Lo cociné de una manera especial, en una asadera y cubierto con papel de plata para que no quede seco. Una segunda cocción más corta sin el papel para que se dore suavemente, pero entre cocción y cocción un poquito de mantequilla por encima del conejo y azúcar sobre los albaricoques.

Esta tarta es una bomba de calorías pero también es una bomba de dulzura. Aproveché que tengo tantos albaricoques en estos momentos para hacerla, tenía invitados a comer y se quedaron encantados con la tarta.También se puede elaborar con melocotones, frescos o en almíbar.La combinación de albaricoques y la crema de almendras es muy buena.

#calendario2025Las ensaladas siempre apetecen, hoy con albaricoques aprovechando que están en temporada