Champiñones salteados con vino
carme castillo @carmecastillo
He hecho una prueba con estos champiñones, les he dado un toque dulce sin pasarme y espolvoreado con semillas de sésamo, han quedado muy buenos y crujientes. Los he puesto como guarnición de chuletas de cordero a la plancha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los champiñones según costumbre y cortar en cuartos. Poner dos cucharadas de aceite en una sarten y saltearlos. Cuando cambien de color salpimentar y agregar el vino blanco.
- 2
Bajar el fuego a temperatura media y tapar con una tapadera para que se cuezan y absorban todos los sabores. Añadir una cucharada de semillas de sésamo y saltear cinco minutos más.
- 3
A continuación incorporar el vino moscatel o cualquier vino dulce que tengais en casa y espolvorear con hierbabuena.
- 4
Dejar evaporar con la tapa puesta, añadir un vasito de la misma media que el vino dulce de agua, reducir y comprobar si están al punto. Una vez estén rectificar de sal y pimienta en caso necesario y listos para acompañar cualquier tipo de carne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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