Champiñones salteados con ajo y pimienta

Muy típicos en España como tapa. Rápido, sencillo y rico.#LaCocinanosUne

Una ración de aperitivo e incluso de guarnición#delantaldorado

Aquí te muestro cómo hacer champiñones salteados para una guarnición con un sabor exquisito y de forma muy sencilla.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=j2OtArQSBgg

Es una guarnición que utilizamos en casa muy a menudo tanto para acompañar carnes como para picotear como entrante

Esta es una receta de base rápida dedicada a mis hijos. Yo la utilizo como acompañamiento de carnes y pescados, a la plancha o al horno.

Unos champiñones frescos al ajillo, con un toque suave de caramelizado que le aporta la soja dulce y la cebolla frescaUna receta fácil y rápida ideal como guarnición de carnes y pescados#rápidas

En esta ocasión os traigo un acompañamiento muy rico y fácil de realizar como alternativa a las habituales patatas fritas.

Receta básica (a veces en lo simple hay algo curioso y en lo curioso lo más sabroso)😉😋

No es que sea una receta rápida, es que es una receta exprés.

Las fotografías de presentación no me han salido demasiado bien, os pongo la mejor de ellas. GXL

Soy una apasionada del jamón, serrano, del país, en dados, en virutas ...de cualquier forma.Las virutas las uso en bastante recetas dan muy buen sabor y es una forma de dar salida al jamón que tengamos un poco reseco en la nevera.En mi casa pasa que cuando tenemos un jamón entero... la parte de las lonchas bonitas sin nervios etc, les gustan a todos, pero cuando ya llegamos al hueso o las puntas, se va secando sin que nadie lo toque... ahí llego yo, me entretengo en limpiar el hueso y con esos trozos, hago virutas en la picadora.Si lo probáis ya me contaréis si os parece útil.

He hecho una prueba con estos champiñones, les he dado un toque dulce sin pasarme y espolvoreado con semillas de sésamo, han quedado muy buenos y crujientes. Los he puesto como guarnición de chuletas de cordero a la plancha.

Aprovechando la resta anterior de aceite de ajo y perejil hemos cocinada un rico salteado de champiñones. En un plis plas. Especial de entremès o acompañamiento.

He hecho estos champiñones, como guarnición para acompañar una receta de pollo asado. Han quedado muy buenos y quiero compartirla con vosotros.

Ahora en esta temporada de hongos, todos tan deliciosos... hay una inmensa infinidad de formas de elaborar este manjar... lo hagas cómo los hagas, siempre saldrán especiales....🤤🤤Cómo guarnición es ideal para cualquier segundo o aperitivo...

Receta deliciosa donde el champiñón absorbe la esencia del bacon, acompaño de tostas con queso y pulpitos de salchichas.

He hecho estos champiñones salteados con tiras de beicon, han quedado muy ricos. Los he utilizado para un arroz y como guarnición de pollo asado. En los dos casos han quedado muy ricos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vcANHtd0vJ8

Fácil y sabrosa receta dedicada a mi padre. Le encantaba

Esta receta es de mi primer profesor_Chef de la cocina moderna, de autor...con mucha experiencia. Muy sencilla de elaborar y muy buena al probarla.

Es temporada de setas pero si encontramos unos champis grandes, tampoco le podemos decir que no

Guarnición para acompañar carnes y/ o pescados. También para revueltos y tortillas. #cuchillosarcos

Los champiñones al ajillo son un plato tradicional de hongos (champiñones o setas), elaborado al ajillo (es decir, con ajos), y que se suele servir como tapa.

Los champiñones y, en general, las setas, son un buen acompañamiento para multitud de preparaciones. Tanto para carne como para pescado, suelen llevarse bastante bien.Además, ante la duda de un entrante, unos champiñones al ajillo son rápidos para preparar y no llevan demasiados ingredientes.Lo más complicado, por decir algo, es limpiar los champiñones.Como sabemos, las setas no se deben de lavar, pues son porosas y lo único que haremos será meter, con la ayuda del agua, toda la porquería para el interior. Así que para ello debemos tener un paño.Los que mejor funcionan son los que llaman pañales portugueses, que son como una gasa de algodón, sin ningún tipo de tinte y que no deja ningún resto.Uno de los problemas que tenemos con las cocinas modernas, las que funcionan por inducción, es que el barro, al no tener nada de hierro, no activa la inducción.Para conseguir cocinar con barro en una cocina de inducción se han inventado unas placas metálicas, como la que hay en la foto debajo de la cazuela, que son de hierro y que, por tanto, hacen de puente entre la cocina y la cazuela.Eso sí, por propia experiencia, sólo funcionan bien con cazuelas pequeñas. Si utilizamos una cazuela de barro muy grande no es capaz de traspasarle todo el calor que necesita para la cocción.

Me gustan los champiñones así que siempre busco la manera de incluirlos en mis recetas. Esta receta es muy sencilla ya que consite en saltear los champiñones con ajo y cocinarlos con un chorrito de vino blanco. Acompañan los champiñones una sabrosísima salsa casera de tomates frescos.

#porunmundomejor Bueno, hoy el reto es cocinar con cosas que haya por la nevera... pues yo tenía estos productos, un poquito atrasados y junto a unos champis... voy a ver qué me sale por ahí...😄😉