Albóndigas con gambones en salsa
#delantaldorado#principales
Paso a paso
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Troceamos la cebolla con el ajo el pimiento. Ponemos aceite de oliva en una olla echamos toda la verdura troceada y añadimos un poco de vino blanco.Dejamos que se haga un poco y añadimos las albóndigas (Las hice de ternera con ajo y perejil). Añadimos otro poco de vino blanco y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio.
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Añadimos los gambones, con caldo casero de pescado. Y dejamos que se haga a fuego lento.
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Hoy tenía caldo echo y lo aproveché, si no tengo lo primero que hago es pelar los gambones y utilizar las cabezas para hacer uno.
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Antes de terminar añadimos una lata de tomate triturado con un poco de perejil y sal al gusto.Yo dejo reposar varias horas me gusta hacerlo con tiempo más reposa más sabor coge.
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