วิธีทำ
- 1
สับผักให้พอดีคำ
- 2
ลวกหอยแครงด้วยน้ำต้มข่า,ตะไคร้(ทุบ) เมื่อสุกพอดีก็แกะล้างน้ำสะอาดแล้วพักไว้
- 3
จากนั้นเปลี่ยนน้ำแล้วลวกเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นเวลา 30 วินาที
- 4
ทำพริกแล้วกระเทียมให้ละเอียดแล้วเทผักต่างๆลงไปตำให้น้ำผักแตก จากนั้นปรุงรสแล้วเทน้ำต้มสุกลงไปจากนั้นคลุกให้เข้ากัน
- 5
เมื่อทุกอย่างเข้ากันจักตักผักออกใส่จานแล้วน้ำเนื้อสัตว์ต่างไปคลุกเคล้ากับน้ำส้มตำ
- 6
จากนั้นตักใส่จาน ประดับด้วยหอมแดงซอย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ส้มตำปลาร้ากุ้งลวก ส้มตำปลาร้ากุ้งลวก
ตำกุ้งลวก กุ้งตัวโตๆ ลวกพอสุก รสชาติแซ่บๆ เป็นเมนูสำหรับ สาวๆที่ต้องการลดความอ้วน นะคะ
-
-
ตำข้าวโพดกุ้งดองน้ำปลาดึ๋งๆ (Corns and fresh shrimps spicy salad) ตำข้าวโพดกุ้งดองน้ำปลาดึ๋งๆ (Corns and fresh shrimps spicy salad)
กุ้งดองน้ำปลากวนใสๆ เด้งดึ๋งๆ สู้ลิ้น เข้ากันได้ดีกับตำข้าวโพดน้ำปลาร้านัวๆ
-
-
ส้มตำแตงปลาร้าบอง2กุ้ง ส้มตำแตงปลาร้าบอง2กุ้ง
วันนี้ใช้กุ้งเสียบจากนครฯแทนกุ้งแห้ง คู่กับกุ้งสดพันเบคอนทอด และใช้ปลาร้าบองแบบสุก ตำทั้งเปลือกมะนาวเพิ่มความซับซ้อนให้รสชาติครับ
-
-
ส้มตำ..ตำแตง ส้มตำ..ตำแตง
ช่วงนี้ขยันตำส้มตำ พอดีเพืี่อนส่งปลาร้านัวๆมาให้ค่ะ หัวใจสำคัญของเมนูส้มตำ ก็คือปลาร้า
-
ส้มตำหอยแครงลวก ส้มตำหอยแครงลวก
จัดไปสองเมนูง่ายๆบ้านๆ หอยแครงสดลวกหวานธรรมชาติกับสูตรน้ำจิ้มทะเลแซปเฟร่อ หอยเหลือผสมกับน้ำยำส้มตำรสจัดจ้าน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11350039
ความคิดเห็น