Merluza al vapor con espinacas salteadas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Receta especial para personas que estén a dieta, ya sea debido al colesterol o para adelgazar, también la pueden comer las personas que tengan diabetis.
Es muy sana y saludable, la he acompañado de unos espárragos en conserva y aliñado con aceite de perejil, ha quedado muy rica.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. PARA DOS COMENSALES
  2. 300 grmerluza en filetes
  3. 150 grespinacas frescas de bolsa
  4. 4esparrágos en conserva cortos
  5. Sal
  6. 1 cda.perejil picado de especiero
  7. 2 cdasaceite de oliva
  8. Opcional pimienta molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer la merluza al vapor. Mientras saltear en una sartén las espinacas, con una pizca de sal.¡ y si se desea un toque de pimienta.

  2. 2

    Una vez estén al punto apagar el fuego. Mezclar en un bote el perejil con el aceite y un poco de sal, remover el bote para que se mezcle bien.

  3. 3

    Emplatar la merluza, con la mitad de las espinacas y dos espárragos para cada comensal. Aderezar con el aceite de perejil todos los ingredientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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