Pimiento relleno de pollo con soja y miel
carme castillo @carmecastillo
Hace unos días compré unos pimientos holandeses muy pequeños, me hicieron mucha gracia porque nunca los había visto tan pequeños. Me quedaba uno y lo he hecho relleno.
El relleno que he hecho es de pollo frito triturado, especiado, le he puesto salsa de soja y miel. Lo he asado cuatro minutos en el microondas y ha quedado muy bueno.,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar el pimiento, cortar la tapa de arriba donde está el rabo, en forma de sombrero. Quitar las semillas y telas interiores del pimiento, lavar por dentro, sazonar y poner unas gotas de aceite.
- 2
Asar cuatro minutos en el microondas o el tiempo que haga falta porque dependerá de lo grande que sea el pimiento necesitará más tiempo. Mientras quitar la grasa del pollo, trocear y picar en la picadora, rociar con zumo de limón.
- 3
Poner un poco de aceite en una sarten, cuando esté caliente echar el pollo, salpimentar, sazonar con sal de ajo y cocinar unos minutos. Espolvorear con perejil, mezclar, incorporar la salsa de soja y la miel. Si deseais que quede un relleno compacto, diluir la leche con una cucharilla de las de café con maizena, agregar al pollo y cocinar hasta que espese.
- 4
Rellenar el/los pimientos con el preparado y tapar con el sombrero. Si se desean comer calientes, calentar medio minuto en el microondas. Se pueden acompañar con ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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