Croquetas de pollo con jamón serrano

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

Estas están hechas con el pollo de mi receta anterior de caldo.
#delantaldorado
#cookpadconlekue
#lacroquetamáscoqueta

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Ingredientes

  1. Pollo
  2. Jamón serrano
  3. Harina de trigo
  4. Leche (yo utilizo sin lactosa)
  5. Mantequilla (también sin lactosa)
  6. Sal
  7. Pan rallado
  8. Huevos

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzar el pollo y trocear el jamón.

  2. 2

    Ponemos en una sartén una cucharada sopera de mantequilla a fuego medio.

  3. 3

    Una vez se derrite la mantequilla añadimos la carne.

  4. 4

    Dejamos enfriar en otro recipiente.

  5. 5

    Vamos haciendo bolitas, primero las pasamos por el huevo y después por el pan rallado.

  6. 6

    Añadimos la leche que cubra la carne y poco a poco vamos mezclando con cucharadas soperas de harina y un poco de sal (si queréis podéis añadirle un poco de nuez moscada) hasta que se haga una masa que se despegue de la sartén sola.

  7. 7

    En un plato ponemos 2 huevos batidos con un poco de sal y en otro pan rallado.

  8. 8

    Freímos y listas para comer.

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