Salteado de espinacas con gambas y lentejas

Hace unos días, hice este salteado de espinacas y salteado de verduras con gambas y le añadí unas lentejas cocidas. Resulto un primer plato muy rico, saludable y nutritivo. Además se hace en muy poco tiempo.
Salteado de espinacas con gambas y lentejas
Hace unos días, hice este salteado de espinacas y salteado de verduras con gambas y le añadí unas lentejas cocidas. Resulto un primer plato muy rico, saludable y nutritivo. Además se hace en muy poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite en una sarten y cuando esté caliente, echar el salteado de verduras con gambas, sin descongelar.
- 2
Saltear unos minutos hasta que suelte el agua. A continuación agregar las espinacas, cortadas y sazonar.
- 3
Saltear los ingredientes unos 10 minutos o hasta que las espinacas estén tiernas. Rectificar de sal y dar un toque de pimienta.
- 4
Colar las lentejas y mezclar con el salteado dentro de la sarten para que se calienten un poco.
- 5
Emplatar y aliñar con una mezcla de aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre de modena.
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