Salteado de judías verdes con gambas

Esta receta es fantástica para cenar. Esta verdura tiene muy pocas calorías (35 cal/100g) y su porcentaje de grasa es mínimo (0,6%). El porcentaje de agua, sin embargo, es bastante elevado (90%), lo cual nos indica que es una verdura muy ligera y depurativa. Además, es una fuente de fibra y también rica en vitamina C principalmente.
Su combinación con las gambas y la pechuga de pavo son estupendas ya que ninguno de estos ingredientes presenta un aporte elevado de grasas.
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva. Añadimos el tomate pelado y picado. Salpimentamos.
- 2
Añadimos la pechuga de pavo y las habichuelillas cocidas.
- 3
Añadimos las gambas y salpimentamos. Añadimos pimentón dulce y servimos.
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