Salteado de verduras y gambas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Cuando cuezo verduras, suelo cocerlas al vapor, en cantidad, para realizar con muy poco trabajo, futuras recetas.
·refranero
#refranero

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 gjudías verdes cocidas
  2. 2patatas cocidas
  3. 1zanahoria pelada cocida
  4. 100 ggambas peladas congeladas
  5. 4ajos
  6. 1limón
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos y fileteamos los ajos.

  2. 2

    Freímos en una sartén los ajos, cuando estos empiecen a tomar color añadimos las gambas, sin descongelar, con el fuego a media potencia.

  3. 3

    Mientras pelamos la patata y la troceamos.

  4. 4

    Cortamos a rodajitas la zanahoria.

  5. 5

    Cuando las gambas comiencen a estar descongeladas, añadimos todas las verduras, sazonamos y dejamos calentarse las verduras y terminar de evaporarse el agüilla que soltaron las gambas al descongelarse.

  6. 6

    Servir y rociar de limón, al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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