Sopa de verduras con arroz

Marenghi
Marenghi @Marenghi
Málaga

De nuevo traigo una receta simple y resultona.
De aprovechamiento, sana y fácil de preparar. No tiene la mayor complicación y os dejo que en el punto "verduras" añadáis la que se os venga a la mente. Simplemente usad bueno ingredientes y tendréis una sopa reconfortante, saciante y 100% sana. #Todocasero #delantaldorado
PD: Perdonad la fotografía, aún estoy iniciandome en esto.

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Ingredientes

  1. Especias (yo en este caso usé canela, curry, pimienta y jengibre)
  2. 1 bote pequeñogarbanzos cocidos
  3. 1 litrocaldo de verduras (en mi caso es casero)
  4. Verduras (como digo aquí vale todo yo use: cebolla, zanahorias y champiñones)
  5. 1 vasoarroz largo

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos picando todos los ingredientes y pochando las verduras según cocción. En mi caso, primero las cebollas, luego zanahorias y finalmente champiñones.

  2. 2

    Cuando estén todos los ingredientes pochados agregamos el caldo, el arroz y las especias.

  3. 3

    Según el punto que queráis del arroz cuando queden cinco minutos, de la cocción del mismo, agregamos los garbanzos cocidos y FIN. Según el resultado yo en este caso me he pasado de arroz. Si lo queréis más caldoso controlad la cantidad :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marenghi
Marenghi @Marenghi
Málaga
En la cocina cada uno tiene que tener su lugar. Tanto une chef que le encanta innovar con los platos más transgresores como ele oficiniste que únicamente tiene 10 minutos para cocinar.Por ello, creo que lo mejor es adaptar cada receta a las posibilidades de cada uno... pero siempre COCINAR.
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