Guiso de bonito con patatas

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

No he querido llamarle marmitako, porque lleva un par de ingredientes que no son del marmitako. Alguien me puede decir cuáles son?

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Ingredientes

2 raciones
  1. 300 grs.bonito en tacos
  2. 1patata
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1alcachofa
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1tomate maduro
  8. 1/2 pastillacaldo de pescado
  9. 8 granospimienta verde
  10. 100 grsgambas

Paso a paso

  1. 1

    Picar el pimiento y la cebolla

  2. 2

    Picar el tomate

  3. 3

    Picar la patata

  4. 4

    Limpiar y trocear en láminas la alcachofa

  5. 5

    Lavar y escurrir las gambitas

  6. 6

    Picar fino la pastilla de caldo

  7. 7

    Trocear el bonito en tacos

  8. 8

    Hacer un sofrito con el pimiento la cebolla y el tomate

  9. 9

    Agregar la patata, la alcachofa, el pimentón dulce, las gambitas y la pastilla de caldo triturada.

  10. 10

    Agregar agua caliente hasta cubrir. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento 30'.

  11. 11

    Agregar los tacos de bonito, subir el fuego 2' y apagar. Dejar tapado 5' y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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