Garbanzos con calabacín y champiñones

david
david @cook_16602717
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Ingredientes

3 comensales
  1. 3calabacín
  2. 200 gchampiñones
  3. 400 ggarbanzos cocidos
  4. 1cebolla
  5. 2ajos
  6. 100 gjamón en dados
  7. 4 cucharadasaceite
  8. 1 pastillacaldo
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Raspar los calabacines, lavarlos y córtalos en dados.

  2. 2

    Freír la cebolla picada en el aceite y rehogar encima los calabacines con los dados de jamón.

  3. 3

    Echar los champiñones laminados encima.

  4. 4

    Escurrir los garbanzos y cocerlos 15-30 minutos en poca agua con la pastilla de caldo.

  5. 5

    Escurrirlos de nuevo, añadirlos a los calabacines y rehogarlos fuera del fuego.

  6. 6

    Espolvorear el pimentón, mover y mezclar.

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