Garbanzos y arroz salteados con champiñones y espinacas

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo

Plato completo, sano, comida real.
Plato para veganos, vegetarianos y para gente que cuide su alimentación

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Ingredientes

  1. 300 gramosgarbanzos cocidos
  2. 300 gramosarroz integral cocido
  3. 10champiñones
  4. 2 cucharadas soperassésamo negro
  5. 1 manojoespinacas
  6. Sal, pimienta
  7. 1 cucharada pequeña comino molido
  8. 1 cucharada pequeña curry
  9. 1 chorritoaceite virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una sartén un chorrito de aceite, una vez caliente añadimos los garbanzos, salteamos. Añadimos los champiñones cortados en láminas, salteamos, añadimos el arroz y las espinacas crudas cortadas en juliana.

  2. 2

    A fuego muy vivo. Añadimos las especias, la sal y la pimienta. Dejamos que se doren unos minutos, y listo.

  3. 3

    Una vez apagado añadimos el sésamo negro (opcional) A mí me gusta por el toque crujiente que le da al plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo
Entusiasta de la cocina saludable e iniciándome en la cocina vegetariana
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