Champiñones con garbanzos y calabacín

🍽 La Cocina de Lily 🍽
🍽 La Cocina de Lily 🍽 @lacocinadelily
Madrid
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Ingredientes

30min
1 ración
  1. 100 grgarbanzos
  2. 150 grChampiñones laminados
  3. 130 grcalabacín
  4. 1/2ajo
  5. 5 grcebolla
  6. 1huevo
  7. Orégano
  8. Pimentón dulce
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite

Paso a paso

30min
  1. 1

    Troceamos el ajo, la cebolla y el calabacín.

  2. 2

    Empezamos a cocinar el ajo y la cebolla y cuando poche, añadimos el calabacín y añadimos sal.

  3. 3

    Cuando el calabacín esté pochado añadiremos los champiñones y mezclamos.
    Añadimos pimienta y pimentón dulce.

  4. 4

    Cuando los champiñones suelten el agüilla añadimos los garbanzos.
    Mezclamos y cocinamos hasta que esté todo listo.

  5. 5

    Mientras se termina de cocinar todo, ponemos en un cazo a cocinar el huevo poché.

  6. 6

    Por último emplatamos y LISTO!

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