Cocido madrileño 🤩🤩
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Creo que de mis platos de cuchara 🥄 sin duda el cocido es de mis favoritos. Una sopita con bien de fideo cabellín con sus garbanzos y todo lo demás... Lujo total 🤩🤩🤩🤤🤤🤤 #delantaldorado #weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en remojo los garbanzos la noche anterior de 10 a 12 horas antes de elaborar.
- 2
Pon en una olla todos los ingredientes a excepción de las patatas y la morcilla.
- 3
Pon a hervir a fuego medio con sal al gusto 15-20 minutos.
- 4
Pasado este tiempo cierra la olla 25 minutos a velocidad 1.
- 5
Después abre la olla e incorpora las patatas y la morcilla.
- 6
Deja otros 10 minutos y saca caldo.
- 7
El caldo que hayas sacado en la misma proporción vuelve a cubrir de agua y hierve al menos una hora más. Corrige de sal.
- 8
Sirve en una fuente el cocido y la sopa con fideos aparte. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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