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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 kilogarbanzos
  2. 1 trozotocino
  3. 1 trozopunta de pecho de cordero
  4. 1/2gallina
  5. unos trozosjamón
  6. 1 hueso saladojamón
  7. 400 grmorcillo
  8. 1repollo
  9. 1calabaza
  10. 1 huesoternera
  11. unas hebrasazafrán en pelo
  12. 300 grjudías
  13. 1apio
  14. 1puerro
  15. 2zanahorias
  16. 3patatas
  17. 1 poquitocolorante
  18. 1 cucharaditapimentón
  19. 1 cabezaajos
  20. Este preparado para pelotas
  21. 250 grcarne picada de mezcla de ternera con cerdo
  22. 1blanco
  23. al gustosal
  24. 1 puñadoperejil
  25. al gustopimienta

Paso a paso

  1. 1

    Estos son los ingredientes

  2. 2

    En una olla pondremos todas las carnes a cocinar a fuego medio con los garbanzos de la víspera

  3. 3

    Cuando estén casi 1 hora cociendo añadiremos el jamón, el tocino, el chorizo y la cabeza de ajos

  4. 4

    Es hora de añadir las patatas y dejarlas cocer

  5. 5

    Pasada media hora añadiremos las verduras: calabaza, judías, repollo, zanahorias, optativo llenas de pollo, y añadimos las pelotas ya amasadas y formadas. Lo dejamos media hora más

  6. 6

    Cuando esté todo cocido sacarlo con cuidado y servir en fuente. La sopa la haremos aparte.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

pedromoreno García
pedromoreno García @cook_16794291
Cartagena
trabajo en cocina desde los 17 añosactualmente soy jefe de cocina de uno muy mencionado
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