Choco guisado con papas fritas
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Pocas cosas me pueden gustar más, a nivel de golosina gastronómica, que el choco y las papas fritas. Pues aquí lo he juntado todo en un guiso con un fondo de sofrito es-pec-ta-cu-lar. Y si el sofrito tiene contundencia, el guiso sale que ni les cuento. En resumen, que ¡vaya platazo me salió! Aquí lo tienen en vídeo: https://youtu.be/wBtfdBEOHcg
Choco guisado con papas fritas
Pocas cosas me pueden gustar más, a nivel de golosina gastronómica, que el choco y las papas fritas. Pues aquí lo he juntado todo en un guiso con un fondo de sofrito es-pec-ta-cu-lar. Y si el sofrito tiene contundencia, el guiso sale que ni les cuento. En resumen, que ¡vaya platazo me salió! Aquí lo tienen en vídeo: https://youtu.be/wBtfdBEOHcg
Paso a paso
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Arrancamos con un sofrito, a fuego lento, de la cebolla y el pimiento con un toque de sal marina. Mientras, desleímos una cucharadita de pimentón en un dedo de agua
- 2
Cuando el sofrito esté bien pochado, como 15 minutos más o menos, agregamos el pimentón diluido en agua. Rehogamos
- 3
A continuación añadimos una cucharada de harina y rehogamos un par de minutos, para que tueste pero sin quemarse.
- 4
Añadimos ahora el tomate, el pimiento choricero y la hoja de laurel
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Mezclamos todo, que ya nos queda un fondo espectacular, subimos el fuego y vertemos un chorrito de vino
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Cuando evapore el alcohol (un par de minutos) añadimos el choco, rectificamos de sal, y que cueza durante 30 minutos
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Pasado este tiempo añadimos las papas fritas y mezclamos todo
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Y plato listo para comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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