Receta de hogaza de pan sin gluten, con harina Nutrifree

Vanessa
Vanessa @cook_2109524
Barcelona

Hola! Aquí os dejo la receta de pan que tanto me ha gustado..

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Ingredientes

  1. 500 grharina mix per pane de Nutrifree
  2. De 380 a 400 mlagua (yo al final puse 400)
  3. 15 gLevadura fresca de panadería
  4. 10 grsal
  5. 20 mlaceite de oliva virgen extra de Vianoleo
  6. Semillas de sésamo (opcional)
  7. 2 cucharadas soperassirope de arroz o una de postres de azúcar

Paso a paso

  1. 1

    En un poquito de agua deshacemos bien la levadura

  2. 2

    En un bol ponemos la harina junto con los demás ingredientes secos

  3. 3

    Añadimos el agua y la levadura diluida

  4. 4

    Añadimos el sirope de arroz y el aceite de oliva

  5. 5

    Le daremos forma de bola una vez que esté todo bien amasado.

  6. 6

    Dejar reposar en un lugar que no hayan corrientes de aire una hora y media, o hasta que doble su volúmen.

  7. 7

    Precalentar el horno a 200º mientras se le da la forma deseada

  8. 8

    Pulverizamos con agua una vez tengamos la forma, y se le añaden por encima las semillas de sésamo.

  9. 9

    Horneamos durante 30-40 minutos por arriba y por abajo el tiempo de cocción depende del horno, yo lo tuve 40 minutos al final para que se me dorase por encima un poco.

  10. 10

    Si lo deseais tambien podeis ver la receta en nuestro nuevo canal de youtube : https://www.youtube.com/watch?v=d6d0Zdfri2Y

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué ganas tengo de hacer pan, de verdad!! Y además de hogaza... mmm ¡qué bueno!

Escrita por

Vanessa
Vanessa @cook_2109524
Barcelona
Actualmente intolerante a lactosa, fructosa, sorbitol, gluten y déficit de DAO. Como lo que puedo e intento adaptar mis recetas a este problemilla. Las recetas hasta ahora (12/02/18) eran sin saber lo del DAO.
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