Spaghetti de Calabacín con albóndigas de pollo

Albóndigas: Pelamos la cebolla y el ajo y los pasamos por la procesador a hasta obtener una pasta que mezclaremos con la carne de pollo, el huevo, perejil, sal y Pimienta al gusto.

Cuando tengamos la masa bien mezclada, nos Humedecemos las manos y vamos dando forma a nuestras albodigas haciendo pequeñas bolas poco más pequeñas que una nuez. Una vez acabemos la masa, sellamos las albóndigas en una sartén amplia con un chorrito de aceite con cuidado que no se peguen.

Añadimos los calabacines previamente cortados en forma de Spaghetti. Agregamos sal al gusto y Cocinamos hasta que estén tiernos. Podemos añadir un chorrito de agua para ayudar a la cocción.

Añadimos las albóndigas ala sartén, Mezclamos y dejamos rehogar un par de min. Retiramos y Servimos.