Albóndigas de calabacín
#weekendreto #delantaldorado Riquísimas, es increíble lo tiernas que están... Se deshacen
Albóndigas de calabacín
#weekendreto #delantaldorado Riquísimas, es increíble lo tiernas que están... Se deshacen
Paso a paso
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Pelamos y picamos el calabacín, echamos sal, removemos y lo dejamos escurrir en un colador mínimo durante 30 min. Una vez escurrido lo ponemos en un bol con los huevos, perejil, pan rallado, queso, pimienta, cebolla y ajo picados. Mezclamos muy bien, tapamos con papel film y metemos al frigo min 30 min.
- 2
Una vez pasado el tiempo, lo sacamos del frigo y hacemos bolas poniéndolas en una bandeja con papel absorbente de cocina para que empape el agua que siga soltanto el calabacín y volvemos a meterlo al frigo mínimo 30 minutos.
- 3
Pasado el tiempo las sacamos y pasamos por harina. Ponemos en una sartén abundante aceite y cuando esté caliente las vamos friendo hasta que estén doradas. Las vamos sacando sobre un papel absorbente para que empape el aceite sobrante.
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