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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 gramosEspagueti
  2. 1Calabacín grande
  3. 12Albóndigas
  4. Salsa de tomate
  5. 2 DientesAjo
  6. Aceite virgen, orégano, sal, albahaca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos el calabacín en cubitos. Sofreímos con un poco de aceite bien caliente y sin sal, para que no se ablande. Reservamos.

  2. 2

    Vamos sofriendo las albóndigas con dos dientes de ajo a fuego bajo, para que se hagan bien por dentro. Hervimos los espaguetis como indique el fabricante.

  3. 3

    Cuando los espaguetis estén listos, apagamos el fuego y les quitamos el agua. Añadimos el calabacín y la salsa de tomate. Yo usé una salsa de tomate con queso riquísima. Removemos bien y mantenemos caliente mientras terminamos las albóndigas.

  4. 4

    Emplatamos con dos o tres albóndigas en cada plato, y decoramos con un poco de albahaca fresca. Disfrutad!

  5. 5

    PD. Perfecto para llevar en un tupper y calentar antes de comer en el trabajo o la universidad. Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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