Paella de bacalao y garbanzos

Paella con garbanzos y bacalao receta de mi suegro. Rico rico! #delantaldorado #cumplimos6
Paso a paso
- 1
Freír la cebolla cortada pluma. Cuando esté dorada reservamos.
En el mismo aceite freír ligeramente el bacalao y reservar.
Sofreír ligeramente los garbanzos, enjuagados y escurridos y reservar. - 2
Sofreír el majado de ajo y perejil; añadir el tomate y sofreír
Añadir todos los ingredientes anteriormente reservadosy y mezclar para integrar. - 3
Agregar el arroz y dar unas vueltas para que se integren todos los sabores y se selle el arroz. Añadir una cucharada pequeña de pimentón dulce y dar unas vueltas. Añadir el caldo de pescado muy caliente, siempre el doble que de arroz y un poco más. OJO porque hay mucha cebolla y contiene mucha agua, poner un poco menos de caldo de lo habitual.
- 4
Cocer a fuego fuerte durante 10 minutos y 7 minutos más a medio-bajo. Dejar reposar 5 minutos y a disfrutar!! 🥘
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