Mix de garbanzos con verduras e ibéricos

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
Badajoz

No lo puedo remediar. Y más, cómo hoy, en los días tristes del invierno. Y aunque no haya hecho mucho frío, viene muy bien para cuando lo haga.

Mix de garbanzos con verduras e ibéricos

No lo puedo remediar. Y más, cómo hoy, en los días tristes del invierno. Y aunque no haya hecho mucho frío, viene muy bien para cuando lo haga.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 1/2puerro
  3. 1zanahoria
  4. 1tomate mediano
  5. 2 dientesajo en láminas
  6. 1/2cebolleta
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1patata mediana
  9. Sal
  10. aove
  11. caldo de carne
  12. al gustoHierbas aromáticas
  13. 2 trozoschorizo
  14. 2 trozosmorcilla de arroz
  15. 1 trocitopanceta y otro de tocino fresco
  16. Unostaquitos de jamón

Paso a paso

  1. 1

    Picar en juliana todas las verduras y, una vez dorados los ajos, echar todas las verduras y rehogarlas unos minutos y, junto con ellas, los ibéricos.

  2. 2

    Añadir tres vasos de agua junto con una pastilla de caldo de carne. Cocinar en la olla rápida unos quince minutos.

  3. 3

    Añadir los garbanzos, junto con la patata y guisar con la olla abierta otros 10 o 15 minutos.

  4. 4

    Servir con una ensalada de cogollos. Qué aproveche!!!😇

  5. 5

    #wekendreto

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Manuel Gil, Cocinero Charro.
Badajoz
Me encanta la cocina. Empecé a cocinar hace un par de años. Mis especialidades: carnes al horno, bizcochos y primeros platos.
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