Potaje de garbanzos, acelgas y otras verduras

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Preparando la comida de mañana se me ocurrió éste potaje con los ingredientes que tenía a mano en éste monento. Creo que comeremos muy bien!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 1/2 bolsahojas de acelgas
  3. 1zanahoria
  4. 1puerro
  5. 4 pencasapio
  6. 1nabo
  7. 1patata mediana
  8. Chorizo picante
  9. Panceta adobada
  10. 1 huesojamón
  11. 1 hojalaurel
  12. Sal gruesa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavé, pelé y corté las verduras en dados gruesos.

  2. 2

    Puse a hervir agua en una cazuela a medio llenar con el laurel y un poco de sal.

  3. 3

    Cuando rompió a hervir, añadí el hueso de jamón, unos trozos de chorizo y otros de panceta junto con las verduras, menos las acelgas y los garbanzos.

  4. 4

    Tras unos minutos, añadí las acelgas y, cuando mermaron, agregué los garbanzos escurridos, mezclando bien todo. Quince minutos con el fuego a ¾ con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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