Pavo con alcachofas, champiñones, pimiento y tomate 🥗
Pavo con alcachofas, champiñones, pimiento y tomate 🥗
Paso a paso
- 1
Cortamos los ingredientes mientras calentamos 2 cucharadas de AOVE en una sartén grande.
- 2
Una vez caliente el aceite, añadimos primero la cebolla y las alcachofas y luego los champiñones y el pimiento.
- 3
Dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos, que la cebolla se poche y que las alcachofas se hagan del todo y queden blandas. Vamos moviendo para que no se pegue.
- 4
Una vez pasado el tiempo, añadimos el tomate de pera y aliñamos al gusto con la sal, la pimienta y el perejil. Dejamos cocinar otros 20 minutos hasta que esté todo bien hecho y jugoso.
- 5
En la misma sartén ya caliente, haremos los filetes vuelta y vuelta, de esta forma no quedarán secos y no se nos hará bola 🤭
- 6
Servimos en un plato junto con nuestras verduras y podemos añadir un poco de mix de semillas, ya sabéis que los "tropezones crunchis" me encantan 😵. En mi caso, y como casi siempre, acompaño con tostadas integrales de sésamo o tortitas de maíz en vez de pan. ¡¡¡Listo!!! #BuenProvecho 😊
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