Bowl de quinoas, verduritas y huevo
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
#AlfombraRojaCookpad
#delantaldorado
Comer bien a diario es posible. No hace falta mucho tiempo. Se puede comer, además, de forma divertida, variada y con ingredientes asequibles. La muestra es esta receta de Bowl de Quinoas, verduritas y huevo. Puede servir tanto como plato principal ligero como de guarnición. Además cuando la cocinamos se produce todo un estallido de aromas, sabor y colorido. Os animo a cocinarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la quinoa según indique el fabricante. La que yo he utilizado de Carrefour, el tiempo de cocción son 11 minutos. Una vez lista, reservamos para cuando estén terminadas las verduritas.
- 2
Pelamos y cortamos en pequeños trozos la cebolleta y la zanahoria. Lavamos los tres pimientos y los cortamos en trocitos de igual tamaño que los anteriores. Reservamos. Lavamos el calabacín y lo cortamos en pequeños dados. Una vez listas todas las verduras, procedemos a sofreírlas.
- 3
Calentamos un poco de AOVE en una cazuela. Pochamos la cebolleta, los ajos laminados, y los tres pimientos a fuego muy suave, bajo tapa, durante 10 minutos. Añadimos la zanahoria y pochamos 10 minutos más. Ahora, añadimos el calabacín y pochamos otros 5 minutos. Sazonamos y condimentamos con media cucharadita de especias Ras El Hanout. Agregamos la quinoa y retiramos del fuego.
- 4
Por último, preparamos dos huevos, siguiendo alguna técnica libre de grasas (Escalfados, cocidos, pasados por agua, a baja temperatura, etc.). Yo los he frito en el microondas, utilizando una pizca de aceite para pintar el recipiente donde los he hecho.
- 5
Servimos la quinoa con verduritas en bowl con el huevo encima.¡ Que la disfrutéis !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy Cocino, RICO RICO. le encantará ver cómo quedó.
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COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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