Receta de Tortitas o Pancakes ¡En 5 minutos con Truco!

Elaboración del preparado para tortitas mix:

Es tan fácil como verter en un bol amplio todos los ingredientes y remover muy bien con unas varillas o cuchara hasta que todos los ingredientes estén muy bien mezclados y totalmente integrados. De esta forma tan fácil y rápida tienes listo el preparado para tortitas o pancake mix

Elaboración de las tortitas: Mezcla la leche con el huevo y la cucharada de aceite o mantequilla derretida y bate hasta que estén bien mezclados los tres ingredientes líquidos.

Añade el preparado para tortitas a esta mezcla de ingredientes líquidos poco a poco a la vez que vas batiendo con unas varillas para que no queden grumos. También puedes utilizar una batidora eléctrica de mano o de vaso. Y así de fácil y rápido ya tienes preparada tu masa de tortitas ¡Ahora solo queda cocinarlas! Con estas cantidades que te doy aquí quedan súper esponjosas.

Pon a fuego medio-bajo una sartén crepera o sartén antiadherente y engrásala con un pincel untado con un poco de mantequilla o aceite.

Vierte sobre la sartén caliente una porción de la masa ayudándote de un cazo de sopa o también puedes utilizar una jarrita donde previamente habrás vertido la masa. Cuando veas que comienzan a salir burbujitas dale la vuelta a la tortita con una espátula o lengua pastelera y cocina un poco más por el otro lado.

Reserva la tortita en un plato y repite esta operación hasta terminar con toda la masa. En total a mí me han salido 7 tortitas de unos 10 cm de diámetro y la última un poco más pequeña (casi 8 tortitas).

Para servir puedes ponerles nata montada, sirope del gusto que prefieras, o con frutas y miel también están deliciosas. Yo les he puesto un topping de chocolate ¡Están ricas de cualquier manera!