Salmón con setas 🍄 y jamón

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#delantaldorado
Que rico el salmón en todas sus formas. Hoy con una guarnición tan facil y rápida como sabrosa .
He usado vino blanco muy suave tipo “cabernet sauvignon”, pero podéis usar aquel que más os guste y maride bien con el salmón .
😘😘😘

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2buenas rodajas de salmón fresco
  2. 150 grsetas (yo usé setas ostra)
  3. 50 grjamón serrano
  4. 1ajo grandecito
  5. 200 mlvino cabernet sauvignon
  6. 1 cdaperfil fresco picado
  7. 1 toquejengibre en polvo
  8. 1 toqueguindilla en polvo
  9. 1 toquepimienta molida
  10. 1 cditaharina de maíz
  11. Aove y sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos será poner nuestras rodajas con una gotita de aove en la sartén o la plancha, donde las dejaremos 2 minutito por cada lado, para que no quede echo por completo. Sacamos y reservamos

  2. 2

    Aprovechamos la misma sartén con los jugos que ha desprendido el salmón, donde picaremos las setas y los ajos, añadiendo una vez que comiencen a dorar el jamón, perejil y las especias, dejando cocinar junto por un par de minutitos mss

  3. 3

    Añadiremos el vino, bajaremos el fuego y dejamos hervir por unos 8 minutos, momento en el que disolveremos la harina de maíz en un poquitín de vino o agua y lo añadiremos.

  4. 4

    Cocinara todo junto otros 3-5 minutos hasta que comience a espesar la salsa, removiendo para que no salgan grumos

  5. 5

    Es el momento de volver a incorporar en salmón y dejaremos unos 3 minutos, hasta que se haga por completo

  6. 6

    Yo lo he acompañado de un puré de batata que he preparado mientras tanto.

  7. 7

    A disfrutar compañeros !! 😘😘😘

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

David Vila
David Vila @12elotro
Buenísimo!!!!! Nunca he comido un salmón mejor .... Mi enhorabuena

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
Leer más

Recetas similares