Salmón frito y judías verdes salteadas con jamón

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato es muy clásico, pero siempre está delicioso.

Salmón frito y judías verdes salteadas con jamón

Este plato es muy clásico, pero siempre está delicioso.

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Ingredientes

  1. salmón
  2. judías verdes
  3. jamón
  4. cebolleta
  5. sal
  6. harina
  7. pastillacaldo concentrado de verduras
  8. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las puntas a las judías verdes y lavamos.

  2. 2

    En la olla rápida echamos agua, colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro las judías verdes rociamos con una pastilla desmenuzada de caldo concentrado de verduras y cocemos durante 3/4 minutos y sacamos el cestillo y colocamos en una fuente.

  3. 3

    Pelamos una cebolleta y troceamos menudito.

  4. 4

    Cortamos el jamón a daditos.

  5. 5

    En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos las cebollas con un poquito de sal y cuando estén pochaditas echamos el jamón y lo salteamos un minuto y rociamos nuestro salteado por la fuente con las judías verdes y listas.

  6. 6

    Echamos un poco de sal al salmón, lo enharinamos y lo freímos en una sartén con aceite de oliva y listo.

  7. 7

    En cada plato colocamos una o dos porciones de salmón y un poco de judías verdes salteadas con jamón.

  8. 8

    Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.

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Cocinar hoy
Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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