Tarte aux tajine de fruits épicé

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Patisser_amateur @cook_19811547
Agen

Tarte aux tajine de fruits épicé

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Ingrédients

  1. 1font de pâte sucrée
  2. 1pommes
  3. 1pamplemousse
  4. 1orange
  5. 50 graisins sec
  6. 20amandes émondées
  7. 1bâton de cannelle
  8. 1fleur de badiane
  9. 1pincée de quatres épices
  10. 50 gsucre cassonade
  11. 50 gbeurre
  12. 150 gcrème liquide entière
  13. 1zeste de citron vert

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire fondre le beurre avec un jus de citron et la cassonade. Ajouter la pomme coupée en cubes et cuire 5 minutes a feu doux.

  2. 2

    Peler l'orange a vif et prélever des quartiers. Pareil pour le pamplemousse. Ajouter à la pomme les épices, les raisins et les amandes cuire 30 minutes a feu doux en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Garnir avec la compotee de fruits le fond de tarte cuit.

  4. 4

    Monter la crème fraîche en chantilly avec un zeste de citron vert.

  5. 5

    Mettre la chantilly en dôme et décoré de noix de coco facultatif.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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