Guiso de huevo

La cocina de Kleo
La cocina de Kleo @cook_20597003
Marbella

Optar por esta receta acompañada de verduras y vino blanco.

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Ingredientes

  1. 750 gpatata
  2. 150 gguisantes
  3. 2zanahorias
  4. 1/2cebolla
  5. 1 vasitovino blanco
  6. 1tomate maduro
  7. 2 hojaslaurel
  8. 4huevos
  9. Azafrán
  10. Pimentón

Paso a paso

  1. 1

    Corta la cebolla y el tomate y hacer un sofrito, echar las hojas de laurel y el vino, dejar reducir un poco.

  2. 2

    Añadir guisantes, añadir las patatas cortadas en trozos, remover y a continuación, cubrir con agua, (como dos dedos por encima de los ingredientes).

  3. 3

    Añadir un poco de azafrán, 1 avecrem y sal, dejar cocer hasta que las patatas y las verduras estén blandas unos 30 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Entonces se le añade los huevos y se deja en el fuego 2 minutos más.

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