Tengo por aquí un montón de recetas parecidas, estofados, carnes guisadas. Esta la hice hoy, la salsa queda muy buena como para untar pan. En Venezuela se le llama lagarto a ese corte de carne, lo hay con hueso y sin hueso. Los italianos lo llaman osso buco. Es un plato muy completo, el único inconveniente es que tarda en ablandar. Pero en olla a presión se acorta el tiempo.

Llevaba tiempo queriendo preparar este plato pero tenía dudas de si nos gustaría aunque la berenjena suelo ponerla mucho en casa, así es que anoche lo hice para cenar y fue un éxito.Acompañé el flan con una salsa de yogur y queso que le aportó sabor al plato. Una cena ligera y saludable, en mi opinión.

Esta es la versión vegetariana aunque se le puede añadir pollo a la receta. Las cantidades son para 5 personas y aún me sobró para llenar dos tápers.

👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳Sigueme... @ladyfood🤩Súper crujiente fuera y súper suave dentro.🤩..

El guiso con costillas es una de la comidas más utilizadas por todos pero como en toda buena cocina lo ideal es cambiar la receta y adaptarla a los ingredientes de temporada. Por ello añadimos estás berenjenas con un sabor muy suave.

Este año el otoño está teniendo un toque muy veraniego, pero aún así algunos días apetece un plato caliente. Es una receta muy sencilla, que se puede preparar la víspera y no pierde ni sabor ni textura.

#revistacookpad

Un guiso rico, sanito, y súper económico, además fácil de hacer y rápido.... ¿qué más se puede pedir?....de verdad se los recomiendo. En casa nos encantan las berenjenas, así que siempre estoy haciéndolas de distintas formas.

Vamos con otro guiso, que estamos en la época. Este plato es el típico que sale de mezclar varias recetas, aprovechar lo que había por casa y arriesgarse a ver cómo salía el experimento. Por cierto el experimento salió de categoría, la salsa a cucharadas o haciendo barquitos se acabó.

Vamos con un plato muy sencillo, sano y con un sabor agradable ideal para los días después de los excesos. La carne queda muy jugosa y con mucho sabor.

A pesar de que no suelo cocinar jureles porque tienen bastantes espinas, el otro día, nos regalaron un par de ellos, recién pescados cerquita de Finisterre, y encendimos fogones, para ver qué tal nos salían.El jurel también conocido como chicharro, tiene un alto contenido en proteínas, vitaminas y ácidos grasos esenciales Omega 3. Tradicionalmente, este pescado era considerado "de pobres”, llegando incluso a llamarle, el besugo de los pobres 🤷🏻‍♀️Según nuestra experiencia, no pudimos estar más acertados, tuvimos una comida de restaurante, en un día tan ajetreado como ha sido hoy; la receta es sencilla y se hace rápido, por lo que realmente pudimos relajarnos y desconectar tanto a la hora de prepararlo como en el momento de degustarlo.#JuevesDePescado#AsiSoyYo

🥩🥕🧅🧄🍷🌱Deja la carne en trozos grandes porque se va a deshacer de lo tierna que queda.#revistacookpad

Flan de repollo y chorizo blanco

Se les llama sefardíes a los judíos que vivieron en la Corona de Castilla y de Aragón hasta su expulsión en 1492 por los Reyes Católicos y también a sus descendientes, quienes, más allá de residir en territorio ibérico o en otros puntos geográficos del planeta, permanecen ligados a la cultura hispánica (actualmente la mayoría residen en Israel).Puestos a destacar un alimento representativo de su gastronomía, este sería, sin duda alguna, la berenjena.Los judíos sefardíes son auténticos maestros en la preparación de platos usando esta rica hortaliza.Incluso se dice que uno de los criterios que se siguen para saber si una sefardí es un/a buen/a amo/a de casa, es viendo "que tal las prepara" (realmente no he comprobado si esto es así pero, a modo de información, me parece un dato bastante curioso).Además, en los tiempos de persecución de los herejes en la península ibérica, descubrir el gusto de alguien por la berenjena era una forma burlesca e irrefutable de acusarle de "judeoconverso".Hasta existen procesos inquisitoriales que dan fe de ello.A mí ya me habrían quemado en la hoguera 500 veces por hereje ya que las berenjenas me encantan.Estaría "más quemado que el queso de un San Jacobo" 😂Espero que probéis esta riquísima receta sefardí y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Esta receta tiene su historia. Compré dos cajas de flan, no hay como el flan hecho en casa pero a veces no tienes tiempo y echas mano de estos que vienen en caja. Atrás de una de las cajas venía una receta de Quesillo de auyama. En Venezuela se le llama quesillo al flan y auyama a la calabaza. Como tenía un pedazo de calabaza quise probar. Pero cuando abrí uno de los sobres no era de flan sino de pudín de chocolate, a pesar que la o caja por fuera decía flan. Resolví usarlo de todas maneras. Aquí les digo cómo lo hice.

Vamos con un plato rápido, rico, sencillo y económico. Además si os sobra se puede congelar o preparar al día siguiente un arroz o una fideuá.

🌱🥓🥚🧀A primera vista podría ser como una tortilla presentada de otra forma y en cierto modo es así, aunque si le damos un toquecito suficiente de sal de ajo y pimienta, el resultado es muy satisfactorio.

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso, sin horno, sin baño María. En 20’ tenemos preparado este delicioso pastel. ( versión modificada sin gluten La cocina de Loli Domínguez)#singluten

Esta es otra de las típicas de mamá. Me he parado a pensar que las que más hace mi madre son postres fritos como estas galletas, torrijas, fritos y alguna más. Y claro es porque ella las heredó de su mamá y hace algún tiempo no todas las cocinas tenían horno, sobre todo en las casas más humildes. Estas galletas están presentes en todas las meriendas, cumpleaños y eventos varios familiares, jaja. Fáciles y muy ricas.

Cuando llega el buén tiempo, a mí me apetecen recetas frescas. Ayer preparé esta de acelgas aunque pueden ser espinacas, manzana ácida y aguacate.

Compré calabaza el otro día y he hecho este flan sin huevos, que ha quedado riquísimo, lleva también almendras tostadas en cubitos.Es de esos flanes que te pones a comer y no sabes cuando vas a parar.

Flan de fiambre de pavo sobre pan de molde frito con salsa de champiñones y nata. Con esta receta he obtenido un segundo premio en un concurso de recetas de cocina de Creta Granjas.

Ha refrescado un poquito y apetecía un guiso, pero sencillo, de esos que están ricos que se hacen a fuego lento, pero con complicaciones cero.

Hoy os voy a sorprender con un flan de cacahuete.Resulta que esta navidad pasada, unos de los días que fui al mercado a comprar los típicos dulces para estas fechas, también compre sin darme cuenta una pasta de turrón de cacahuete.Pues aproveche la pasta para hacer este flan, nunca me imagine que podía estar tan bueno este flan.En fin, que al final de un error, salio una rica y original receta, que quiero compartir con todos vosotros a ver que opináis y si os gusta, porque a mí personalmente, me encantó.

Cuando éramos chiquititas mi abuela siempre preparaba para navidad flan casero era tan rico, pero tan rico que siempre les hago a mis hijos para la nochebuena, por supuesto con crema!! Cuando lo hago el flan individual queda muy lindo para servir, con la formita redondita con mucho caramelo.

Hice el Viernes este flan de huevo con fresones, para ver si me gustaba. Lo hice en un molde demasiado grande y el Sabado volvi a hacer otro con un molde más pequeño, pero la foto me gusta más esta. Al primero le puse salsa de caramelo y al segundo salsa de fresa... los dos me han gustado.

Los flanes, sobre todo, si llevan fruta o alguna salsa, son ideales para comidas y cenas veraniegas porque se puede preparar con un día de antelación y quedan muy buenos.Adornados y bien fresquitos, son postres muy apetecibles.

Tenía un bote de crema de cacahuete que compre en el Aldil, en unas de las ofertas y seguía en el armario así que me dije en un flan tiene que estar bueno así que dicho y echo, desde luego a saludo buenísimo, que se lo digan a mi marido que le a encantado.

#abecedario un flan que se hace en nada y está riquísimo 🤤🤤