Flan de calabaza y chocolate

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Esta receta tiene su historia. Compré dos cajas de flan, no hay como el flan hecho en casa pero a veces no tienes tiempo y echas mano de estos que vienen en caja. Atrás de una de las cajas venía una receta de Quesillo de auyama. En Venezuela se le llama quesillo al flan y auyama a la calabaza. Como tenía un pedazo de calabaza quise probar. Pero cuando abrí uno de los sobres no era de flan sino de pudín de chocolate, a pesar que la o caja por fuera decía flan. Resolví usarlo de todas maneras. Aquí les digo cómo lo hice.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2 cajasflan de 46g c/u
  2. 1 tazapuré de calabaza
  3. 1/2 cucharaditacanela molida
  4. 1/2 cucharaditaclavos en polvo
  5. 2yemas de huevo
  6. 1/2 tazapapelón rallado (azúcar moreno o piloncillo)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La calabaza se cocina en agua y se hace puré. En algunos sitios venden el puré de calabaza en lata. En una ollita se mezcla los dos sobres de flan con las yemas, clavos, canela, el papelón rallado o azúcar morena, leche y el puré de calabaza, se bate bien o se licúa el preparado. Se cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir.

  2. 2

    Se vierte en un molde y se hornea a 180º C por 20 minutos. Se saca del horno y se deja enfriar, luego se desmolda en un plato. Lo pueden adornar como gusten, crema, yogur o caramelo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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