Flan de berenjenas con salsa de queso

Se trata de una receta vegetariana. Un plato delicioso a base de verduras: berenjenas, champiñones, pimientos, cebolla, ajo, perejil, zanahoria y una salsa blanca elaborada con queso fresco, imperdible.

He hecho esta berenjena rellena con langostinos, huevo cocido y la he acompañado de salsa de queso y ha quedado riquisima.

Se me ocurrió esta mañana que podía aprovechar unos frutos rojos que me habían sobrado de una macedonia que preparé el domingo.El caso es que, al final, los usé como adorno, pero debo deciros que el flan quedó delicioso y el acompañamiento de los frutos rojos le va de maravilla.

Ya comienza la época de cosechar los escaramujos para hacer la confitura, así que aprovecho unos poquitos para hacer este culis que acompaña muy bien al flan de manzanas.De todas formas, se puede acompañar con cualquier salsa elaborada con frutos rojos, frambuesas, moras, uvas espinas, grosellas, etc.

Hoy han anunciado en los informativos de la televisión que España se ha convertido en el primer país del mundo en obesidad infantil.Una se queda perpleja ante lo que está ocurriendo con relación a la alimentación y los hábitos alimenticios de los españoles.El país de la dieta mediterránea, del aceite de oliva, un país agrícola, con abundantes frutas, verduras y pescado a nuestra disposición, ocupando !el ranking mundial en obesidad infantil !,.. !increible!.Yo sigo con mis platos ligeros y bajos en calorías y que además en casa disfrutamos mucho.Hoy he elaborado un flan de pescado y verdura y lo he acompañado con mijo y una salsa ligera de pimientos morrones.!Rico, rico!

Las acelgas las hago un día a la semana, no es de las verduras que más me gusta, por lo que siempre busco la forma de hacerlas que me resulte más agradable. Normalmente las combino con legumbres.Hoy quería hacer canelones de acelgas, con las obleas que hacemos los canelones de carne, pero me ha dado mucha pereza, cocer 3 o 4 obleas y todo el proceso que conlleva, ya que eran para mi sola. Me he acordado que tenia jamón york para sandwich que son del mismo tamaño más o menos que las obleas. He hecho la prueba enrollando uno y ha quedado perfecto, así que me he puesto manos a la obra.Han quedado unos canelones riquisimos, en vez de la clásica salsa bechamel, he hecho una salsa de queso, me han gustado mucho.

#detemporadasaludableAprovechando las hortalizas y verduras que nos ofrece esta temporada , os traigo esta receta súper fácil y económica que podréis adaptar a vuestras hortalizas favoritas .Ojo !! Guisantes no tenia frescos así que use una lata 😌

Un plato contundente y gracias a las salsa de queso y jamón se camufla el sabor de la coliflor por lo que es ideal para quien no es muy de comer la sanísima coliflor.

Receta para gente que sea de patatas. Hechas al horno y con una salsita de queso. Deliciosas.

Un postre con pocas calorías, fácil de hacer, económico y estupendo al paladar.¿Qué más se le puede pedir?

Vamos con una receta de albóndigas, muy sencilla pero que nos va a llevar un poquito de tiempo. Las albóndigas de carrilleras son muy jugosas y se deshacen en la boca.

Una idea fantástica para comer coliflor aunque no seas muy fan

Una salsa espesa, para acompañar cualquier tipo de pasta.

El flan de vainilla con caramelo es un postre familiar, sencillo y rendidor. La salsa de fresas, además de hacerlo decorativo, es práctica porque sirve para acompañar cualquier otro postre como cremas heladas, budín de pan, yogurt, tartas, frutas en almíbar o naturales, etc.

Lo especial para mi es que, no me gusta comer pescado muy seguido y si me lo como, me gustaría que fuera así...

La salsa sobrante se guarda durante bastantes días en el frigorífico. Y puede acompañar pizzas 4 quesos, carnes y pastas o canapés.

El entrecot acompañado de una buena salsa queda muy bien.

Estimadas/os amigas/os de la cocina, os presento una joyita de receta. La preparé anoche para una amiga que teníamos de invitada en casa y le/nos encantó. GXL.

Hace unos meses en el restaurante de un crucero, para cenar pedí una brocheta de rape con langostinos y salsa de queso. Ayer buscando unas fotos, me encontré con la foto de dicho plato que por cierto estaba riquísimo.Como no tenia rape, lo he sustituido por tacos de bacalao y las verduras las he hecho con otra presentación. ha quedado una brocheta muy buena y la repetiré en más ocasiones y también con rape. El bacalao ha quedado jugoso, al pasarlo por harina no pierde la gelatina, las gambas han quedado ricas y en su punto. La salsa de queso la he sacado de una receta mía de canelones, dejo el enlace.Para hacer la salsa de queso ver receta canelones de acelgas con salsa de queso (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44702-canelones-de-acelgas-con-salsa-de-queso)

Esta receta es del estilo Chef, que te hará quedar muy bien ante tus invitados.No te costará de preparar.

Podeís ver el video de esta receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=MS8Tm-vozSMEsta semana estreno una sección de comida vegetariana y se me ocurrió que este podía ser un buen plato para estrenarlo. Unos deliciosos champiñones rellenos de un salteado de verduras,gratinados con parmesano y con una deliciosa y sencilla salsa de queso.¿Quién dice que comer sano es aburrido?

El aceite de coco le da un toque diferente, está muy bueno

Un plato sano y natural, muy completo porque esta hecho con legumbres variadas, yo usé de tres tipos diferentes pero se puede poner cualquier legumbre seca.También lleva espinacas, que se pueden sustituir por acelgas y el toque final de las especias que no falte.

Serranito tradicional que es un bocata típico Español, pero acompañado de una salsa con nata y un poco de queso curado que hago al desglasar los jugos tostados de los filetes de lomo a la plancha. El queso hay que picarlo muy fino para que se disuelva bien.

Unos macarrones con una deliciosa salsa de dos quesos 😋

Hice esta receta para mi madre, que tiene la misma pasión que yo por los quesos fuertes. Espero que os guste tanto como a ella

Es fácil y rápido de cocinar, es una receta que encantará a los amantes del queso.

una receta rica, nutritiva y sin harina. puedes tomarlo frío con salsa de queso. o caliente con una salsa fileto y bechamel

Como siempre, la pasta se adapta a todo y siempre está rica.Tenía un trozo de queso azul rodando por la nevera y lo he aprovechado para formar parte de la salsa.Estos espaguetis nos han encantado. Me ha sobrado un poco de verduras y de salsa, pero lo aprovecharé esta noche como acompañamiento para el pollo que haré.