Guiso de papas con champiñones y jarrete

Sofreír la carne en aceite de oliva con una pizca de sal hasta dorar por todos lados, reservar

No limpiar la sartén y echar todas las verduras muy picaditas y sin piel menos los guisantes que echaré más tarde

Una vez pochadas las verduras añadir de nuevo la carne reservada, añadir el vino, la hoja de laurel y las especias

Una vez consumido el alcohol añadir agua hasta cubrir, tapar y dejar a fuego lento durante una hora, hora y media, ir pinchando la carne por si termina antes

Una vez blanda la carne añadir los guisantes escurridos y las patatas peladas cortadas a tacos y limpias.

Dejar a fuego medio-alto.

Añadir agua y Avecrem si es necesario, ir removiendo constantemente y pinchar las patatas, una vez listas o casi listas tapar y reservar.

A los 10 min destapar y servir, quitar hoja de laurel antes.

Y listo, si es demasiada carne antes de añadir la patata reservar parte de la carne para otra ocasión si sois solo dos comensales 😋😋😋😋😋😋😋