Flan de verduras y jamón
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🌱🥓🥚🧀A primera vista podría ser como una tortilla presentada de otra forma y en cierto modo es así, aunque si le damos un toquecito suficiente de sal de ajo y pimienta, el resultado es muy satisfactorio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La cantidad de espinacas puede parecer mucho, pero reducirán bastante; empezaremos poniéndolas en una sartén con aceite, pasa saltearlas un poco junto con las alcachofas troceadas, la pimienta y la sal de ajo, cuando hayan estado unos 3 minutos las retiramos del fuego y le añadimos el jamón picadito.
- 2
En un bol batimos los huevos, agregamos el rehogado, los piñones, la crema de leche y la levadura pero ¡ojo! no hay que poner nada de sal porque ya la aportarán el jamón y el queso.
- 3
Si los moldes que vamos a usar son metálicos hay que engrasarlos, los de silicona no lo necesitan, a continuación se vierte un poco del preparado en cada molde, ponemos un poquito de queso rallado y otro poco del preparado, sin llenar del todo porque lleva levadura y subirá.
- 4
Lo llevamos al horno precalentado con calor arriba y abajo a 200º y estará unos 15 o 16 minutos.
- 5
Y listo, vamos a tomarlos calentitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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