Paso a paso
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Primero preparamos una crema pastelera fácil y rápida: en un cazo mezclar el sobre de natillas con el azúcar, añadir los huevos de uno en uno y mezclar. Añadir la leche y poner a calentar al fuego. Remover hasta que hierva y espese. Dejar enfriar cubierta con papel film.
- 2
Ahora montamos la nata: tanto la nata como el bol dónde la montemos tienen que estar muy fríos. Mover bien la nata antes de abrir el brick, empezar a montarla con varillas eléctricas a velocidad baja e ir aumentando la velocidad.
- 3
A medio montar incorporar el azúcar y la esencia de vainilla y seguir montando hasta que quede firme. Reservar un ratito en la nevera.
- 4
Encima de esta poner unas fresas troceadas y por último un poco de la nata montada.
- 5
Por último montamos los bollos: cortarlos por la mitad. Poner la crema y la nata en mangas pasteleras por separado. En la base de un bollito poner un poco de crema.
- 6
Cerrar el bollo con la otra mitad y espolvorear por encima con azúcar glass.
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