Col rizada con pimiento, cebolla y champiñón

Marieta R. Ch
Marieta R. Ch @marietarch87
Valencia

Puede servirse como acompañamiento de carnes o pescado o como plato único

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Ingredientes

  1. 1/2col rizada
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2cebolla dulce
  4. Aceite de oliva
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 1 puñadopasas
  7. 2 cucharadas de las de cafécurry
  8. 1 botechampiñones enteros

Paso a paso

  1. 1

    Quitamos las hojas sobrantes de la col y cortamos en tiras. Reservamos

  2. 2

    Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas, el pimiento en cubitos y los champiñones en cuartos.

  3. 3

    Ponemos a calentar el aceite en una olla baja, añadimos las verduras y dejamos rehogar hasta que empiecen a pochar. Echamos los trocitos de col mezclamos todo bien. salpimentamos a gusto y añadimos dos cucharadas de las de café de curry. volvemos a mezclar y dejamos que se cocine a fuego lento durante 20 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo comprobamos que la Col se nos haya reblandecido lo suficiente. Ponemos las pasas. Servir y disfrutar

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Comentarios

Escrita por

Marieta R. Ch
Marieta R. Ch @marietarch87
Valencia
Cocinera amateur con pasión por la cocina 👩‍🍳 ❤️
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