Ensalada sencilla para acompañar Foie Gras ideal para ovolactovegetarianos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Lo habitual no es acompañar el foie gras con una ensalada. Sin embargo,
Algunos de mis invitados eran vegetarianos.
Por lo tanto, preparé esta ensalada para ellos. Resultado, la comieron casi todos.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2aguacates maduros
  2. 2tomates negros
  3. 4tomates perita
  4. 1zanahoria grande
  5. 200 grsbolitas de mozzarella
  6. Sal marina
  7. 5 bayasPimienta
  8. Aceite de oliva virgen
  9. 1/2limón, zumo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y quitar el hueso de los aguacates, cortar y regar con el zumo de limón. Trocear, lavar y partir los tomates. Poner todo en una ensaladera incorporar las bolitas de mozzarella. Mezclar el aceite, la sal y la pimienta.
    Aderezar la ensalada. Cortar a gusto la zanahoria y decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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