Estofado de longanizas con patatas 🍲
Un guiso original y reconfortante para los últimos días de frío de la temporada.
Estofado de longanizas con patatas 🍲
Un guiso original y reconfortante para los últimos días de frío de la temporada.
Paso a paso
- 1
El ingrediente principal son unas buenas longanizas frescas de cerdo. Con esta cantidad es suficiente para tres comensales.
- 2
Lo primero es hacer un sofrito con la cebolla picada y los ajos troceados en el aceite de oliva. Troceamos las longanizas con una tijera de cocina para que no se deshagan y por último las tiras de pimientos rojos. Salteamos hasta que se poche la cebolla y se doren las longanizas.
- 3
A continuación pelamos las papas y las troceamos rompiéndolas un poco para que suelten su almidón para espesar la salsa. Las añadimos a la cazuela y removemos bien.
- 4
Seguidamente añadimos un tomate natural triturado, la pastilla de caldo y el agua necesaria para que cubra el guiso. Por último incorporamos el vino blanco. Lo dejamos cocinar a fuego medio. Salamos al gusto y le ponemos el tomillo.
- 5
Dejamos cocinar removiendo de vez en cuando hasta que las papas estén tiernas y el caldo haya reducido adecuadamente. Rectificamos la sal.
- 6
Una vez apagado el fuego lo dejamos que repose unos cinco minutos antes de servir. Y a disfrutar de este suculento estofado que habla de sus virtudes por sí mismo. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de carne con patatas 🍴
Este estofado es el que hago siempre. Voy variando la carne. Un día hago pollo, otro con magro de cerdo, ternera, pavo... Así que es muy versátil🎈La carne la compro a tacos y queda súper blandita, así que también puede comer mi bebé a trocitos pequeños.Espero que os guste =)
-
Estofado de ternera y patatas🍲
Una receta ideal para esos días fresquitos!!! 🍲fácil y espectacular!!
-
Estofado de Patatas
Un plato sencillo, ecónomico e ideal para zamparse una hogaza de pan entera y no dejar ni rastro en el plato. Genial para estos días de frío que ya empieza a apretar.
-
Estofado de patatas
Del recetario de mi madre me encantan los guisos!eso de mojar pan y coger la cuchara cuando hace frío es mi delirio,como a todo el mundo no hay nada mejor q un plato caliente en esta época del año.
-
Estofado de carne con patatas
Esta receta de estofado de carne con patatas es ideal para el invierno.
-
Estofado de patatas
No una gran historia, pero lo hace mi pareja cuando tiene el día libre y hoy ha tocado.
-
-
-
-
-
Estofado de Carne y Patatas
Un estofado de los de toda la vida pero riquísimo, y muy sabroso.
-
Estofado de carne con verduras y patatas
Un guiso (que ya apetecen) completo, fácil y muy rico
-
-
-
Estofado de carne con patatas
Normalmente le añado alcachofas, que le da muy buen sabor, pero cuando no hay, no hay.
-
-
-
Estofado de carne con patatas y pimientos
Hola un saludo a todos, este es un plato sencillísimo la verdad yo este plato lo hago con falda de costilla deshuesada de ternera, que es muy barata la verdad, pero si no sufrís la crisis pues comprar morcillo o jarrete. Esa es una de las ventajas de las carnicerías que puedes ir al mismo carnicero o carnicera, te aconsejara y la verdad cuando vayáis mucho aprenderéis a que partes de cada animal y que partes son para una comida; y otra cosa que si vais a un gran super de esos os venderán la carne empaquetada y a veces lo barato sale caro.
-
-
Estofado de carne de cerdo con patatas
Estofado de carne de cerdo con patatasMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión os traigo una receta de las que yo llamo históricas, del día a día una receta muy sencilla de laborar buenísima de degustar y bastante económica, en este vídeo tutorial aprenderéis a elaborar un estofado de carne de cerdo con patatas riquísimo.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.Pincha aquí para ver el video del estofado de carne de cerdo con patatashttps://youtu.be/PsqXhertCJEEsta receta la encontrareis en mi blog ( la cocina tradicional de cambalache3 ) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/02/estofado-de-carne-de-cerdo-con-patatas.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl
-
Estofado de costillas con patatas
Este es otro de esos platos que cuando lo cocino y empieza a desprender ese rico olor me transporta a mi infancia. Era un plato de los habituales que mi madre preparaba en casa y siempre sabía a gloria.Yo lo preparo en la olla exprés, pero lo podéis hacer también en una olla convencional, sólo que deberéis prolongar la cocción más tiempo para que la costilla quede bien tierna.#mirecetario
-
-
-
Estofado de patatas y pimiento verde
Se puede añadir unos trozos de pescado -merluza o pescadilla- sin espinas, los últimos 5 minutos de cocción.
-
-
-
Estofado de patatas con lomo
Patatas guisadas “con lo que sea ” es siempre un plato bien recibido en casa. A mí me encantaban las que hacía mi madre con costillas… era un plato único. Yo las he guisado hoy con un poco de lomo de cerdo ibérico, las puntas y partes más desiguales de un buen lomo que preparé al hornoNunca sobra nada, porque es un plato que nos encanta y porque hago la cantidad que podemos comer, ya que las patatas no quedan bien de un día para otro. Lo que no me importa es preparar carne con el sofrito para dos veces, una parte va al congelador, y ya está resuelta la comida de otro día, sólo hay que añadir las patatas y dejarlas cocer un poco
-
Estofado de pulpitos con patatas y alcachofas
Hoy vamos a mostraros cómo preparamos un estofado de pulpitos con patata y alcachofas. Un guiso riquísimo, con el que, con pocos ingredientes, conseguiremos una receta saludables, muy sencilla y riquísima.
Más recetas
Comentarios