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Ingredientes

  1. 2 librascarne de cerdo cortadas en tiras de 2cm de grosor aprox
  2. 1/2 tazaarveja desgranada
  3. 1/2 tazazanahoria 🥕 picada en cubos pequeños
  4. 1/2 tazamazorca 🌽 desgranada
  5. 1pimentón cortado en tiras
  6. 1cebolla cabezona cortada en plumas
  7. 1brócoli 🥦 pequeño desgajado
  8. 1 dienteajo finamente picado
  9. al gustoSal y pimienta
  10. Laurel o romero 🍃 al gusto (solamente uno)
  11. c/nAceite de oliva
  12. c/nAgua 💧

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Marinar las tiras de carne de cerdo 🐷 con aceite de oliva (4 cdas aproximadamente), laurel o romero, y pimienta, por más o menos 15 minutos. Reservar.

  3. 3

    En una olla con agua 💧 poner a cocinar las arvejas, la zanahoria 🥕 y la mazorca 🌽 sazonadas con una pizca de sal, hasta obtener el punto de cocción deseado.

  4. 4

    Con aceite de oliva, poner a freír la cebolla, el pimentón, y el brócoli con sal y pimienta al gusto; a fuego 🔥 bajo por 5-7 minutos. Ésta cocción se hace con la olla o sartén tapada y mezclando de vez en cuando. Luego añadir la mezcla de arvejas, mazorca 🌽 y zanahoria 🥕 previamente cocidas. Reservar

  5. 5

    En una sartén aparte 🍳 dorar el ajo con aceite de oliva y añadir la carne de cerdo que habíamos reservado. Integrar con el ajo y cocinar revolviendo constantemente por 7 a 10 minutos.

  6. 6

    Agregar la carne a las verduras cocidas, integrar, corregir la sal y cocinar a fuego 🔥 bajo, tapado por 2 minutos más.

  7. 7

    Servir y disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Valentina - Cocina Casera 😍😘
Girardot - Colombia
Mi nombre es Valentina, cocino con mi mamá 💕 . En total en nuestra casa somos 3 (4 con mi hermoso perrito 😍) lo que más nos gusta es disfrutar la cocina en familia, y sobre todo degustar los platos terminados 😋😋😋
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