Bizcocho marmolado de chocolate al aroma de clementinas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos bizcochos siempre salen bien y son exquisitos.
Tienen una presentación lujuriosa, si se me permite la palabra, porque éste se levantó y reventó dejando a la vista un bizcocho rústico y apetitoso.

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Ingredientes

55 minutos
10/12 raciones
  1. 275 grsharina
  2. 1 pizcasal
  3. 200 grsazúcar
  4. 3huevos
  5. 1 sobrelevadura en polvo
  6. 2 cucharadascacao puro amargo
  7. 150 mlnata líquida
  8. 3clementinas o 4 mandarinas
  9. Azúcar glass

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con la sal y la levadura 3 veces. De esa forma quedarán los ingredientes más aireados y el bizcocho será más liviano. Batir la nata con el azúcar, el zumo y la ralladura de las clementinas. Agregar los huevos de uno en uno sin dejar de batir.

  2. 2

    Añadir los ingredientes secos y seguir batiendo hasta tener una masa suave. Poner a mitad en un molde engrasado y enharinado. mezclar el resto con el cacao tamizado. Verter encima de la masa de clementinas y alisar. Llevar a horno precalentado a 190ºC durante 40´ o 45´. Dejar enfriar sobre una rejilla y luego espolvorear con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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